食品ロス（食べ残し）の抑制にご協力ください

食品ロスとは？

食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
食品ロスが発生すると・・・・

• 食べ物が無駄になる
• 食費が無駄になる
• 食品の生産、加工、流通で使うエネルギー等が無駄になる
• ごみにすることで運搬・焼却に伴い、二酸化炭素を排出する

環境に悪影響を及ぼします。

食品ロスの発生量

　日本の食品ロス発生量は年間約472万トン（令和4年度推計）です。
身近な例にしてみると、1日1人103グラム（おにぎり約1個分）、年間1人あたり38キログラム廃棄していることとなります。
　その内訳をみてみると、事業系食品ロスが年間約236万トン、家庭系食品ロスが年間約236万トンとされています。
家庭から出る食品ロス・年間約236万トンの内訳としては、直接廃棄（期限切れなどで使わずに廃棄）が年間約102万トン、食べ残しが年間約100万トン、過剰除去（野菜の皮のむきすぎなど）が年間約33万トンとなっています。
 

家庭でできる取り組み

　私たちができる取り組みとして、下記のことが挙げられます。

• 買い物編：買い物前に、冷蔵庫などを確認し、必要な分だけ購入する。また、すぐ食べる食材は、スーパーやコンビニエンスストアの棚の手前からとる
• 調理編：できるだけ食材を使い切り、余った食材は上手に保存・活用する
• その他：災害時に備え、ローリングストックの実践やフードドライブを上手に活用する

　食品ロスを減らすことは、皆さんの家計、地球環境へのやさしさにつながります。ご協力お願いします。