サステなリンゴプロジェクト ～わらびりんごを無駄なく活用～

蕨市では、貴重な地域資源であり、日本一早く実が成る「わらびりんご」を活用して、サイダーやシャーベットをはじめとした商品開発に取り組み、市内外に広くPRしています。

「サステなリンゴプロジェクト」は、風雨で実が落ちるなどによって傷ついたわらびりんごを無駄なく活用する、サステナブルで新たな取り組みです。

サステなリンゴプロジェクトの実施について

令和8年度もわらびりんごの収穫時期を迎え、市内飲食店に協力いただき、
試験的にわらびりんごを使ったメニューをお店で提供していただけることになりました。

実施店舗は以下のとおりで、各店ですてきなアレンジメニューが提供されています。
なお、実がなくなり次第終了の期間限定メニューですので、ぜひ、貴重なわらびりんごの味を体験してみてください。

協力店舗

1.【イタリアンレストラン Pesca-La （中央1-29-5 2F、電話048-433-2424）】
カットされたわらびりんごが映えるレモンサワーを楽しめます。

2.【BAR RAIZ（北町1-4-19 1F、電話048-442-4108）】
わらびりんごのソースでいただくステーキや、わらびりんごをジャムとして堪能できるフレンチトーストやカナッペを取り扱っています。

3.【Tea Farm 茶夢（中央3-18-1、電話048-431-2547）】
わらびりんごのミルフィーユカツレツや肉巻きなどの主菜のほか、ぜんざいやパンナコッタなどのデザートをご堪能いただけます。